Edenred: Έρευνα 2018 σχετικά με την κατανάλωση φαγητού κατά τη διάρκεια της εργασίας
31 Οκτωβρίου 2018 |
Νέα Μελών
Ως συντονιστής του προγράμματος FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand) για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, ο όμιλος Edenred διεξήγαγε έρευνα το 2018 σε περισσότερους από 25.000 εργαζόμενους και 1.400 ιδιοκτήτες εστιατορίων σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες (Αυστρία, Βέλγιο, Τσεχία, Γαλλία, Ιταλία, Πορτογαλία, Σλοβακία, Ισπανία) σχετικά με την κατανάλωση φαγητού κατά τη διάρκεια της εργασίας. Η έβδομη έρευνα FOOD barometer επεσήμανε μια σειρά από τάσεις: την απότομη αύξηση της ζήτησης για υγιεινά γεύματα, τον ολοένα και σημαντικότερο ρόλο που μπορούν να διαδραματίσουν οι εταιρείες προκειμένου να βελτιώσουν την ευημερία των εργαζομένων και το ενδιαφέρον που δημιουργεί η τεχνολογία για την ενθάρρυνση της υγιεινής διατροφής.
Ως βασικός κανόνας παραμένει η ύπαρξη χρόνου για μεσημεριανό διάλειμμα. Σύμφωνα με την έρευνα, ~75% των Ευρωπαίων έχει χρόνο για ένα μεσημεριανό, ενώ 27% συχνά τρώνε στα γραφεία τους.
Μία από τις μεγαλύτερες αλλαγές που έχει παρατηρηθεί, είναι η μεγαλύτερη επίγνωση σχετικά με τη σημασία της υγιεινής διατροφής κατά τη διάρκεια της εργασίας. Το 2013, μόνο 28% των Ευρωπαίων επέλεγε ένα εστιατόριο με υγιεινά μενού, ενώ, σήμερα 43%! Επιπλέον, 51% είναι πεπεισμένοι ότι οι νέες τεχνολογίες μπορούν να τους βοηθήσουν να επιτύχουν μια πιο ισορροπημένη διατροφή.
Η επιθυμία του να τρώνε πιο υγιεινά συνοδεύεται επίσης από μια άλλη τάση: οι εργαζόμενοι θεωρούν ότι ο εργοδότης πρέπει να συμβάλλει στην ευημερία τους. 72% των εργαζόμενων νιώθουν ότι μία εταιρεία οφείλει να τους βοηθά να τρέφονται υγιεινά, ενώ, 33% θα ήθελε να έχει πρόσβαση σε ένα δίκτυο εστιατορίων που προσφέρει ισορροπημένα γεύματα.
Φυσικά, και τα εστιατόρια ακολουθούν αυτές τις νέες τάσεις. Στην Ισπανία, το 69% των ιδιοκτητών εστιατορίων έχουν παρατηρήσει μεγαλύτερη ζήτηση για ισορροπημένα πιάτα συγκριτικά με το 2017.
